季節の食材・地元の食材を使用しており、四季折々の朝食をお愉しみいただけます。
また、メニューによっては洋食の要素も取り入れたりと、一品一品工夫をこらしています。
季節をどう解釈して、どう表現するか…探求の先にオンリーワンの和食の姿や美味しさが存在すると信じ、創意工夫を重ねています。
