メニュー | 南紀白浜オーベルジュ・サウステラス

プレミアムスイートルーム
鉄板焼きメニュー
● 前菜盛り合わせ
● 旬のお造り3 種
● 本日のスープ
● シェフのおまかせフレッシュ海鮮焼き
● くつ海老のソテー　　
● 熊野牛のステーキ　　
　（岩塩本わさびマスタードポン酢）
● 季節の炊き込みご飯　赤だし香の物　　　　　　　　
● デザート
● コーヒー又は紅茶

ご提供期間：2018/11/01～2019/01/06
＊こちらのディナーはプレミアムスイートルームにご宿泊の方のみのコースになります
＊朝食はレストランでご用意いたします
＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください

会席コース
食前酒　　　ざくろシリカジュースブランデーの香り
先付八寸　　熊野吹寄せ
　　　　　　　銀杏　むかご　紅葉煎餅　蓮根　
　　　　　　　慈姑　柿卵　手綱寿司　からすみ　
お造り　　　勝浦鮪　アオリイカ　白身魚　あしらい一式
煮物替り　　小鍋仕立て　黒毛和牛ワインしゃぶしゃぶ　
　　　　　　　豆腐　白葱　白菜　占地　ポン酢　
焼物　　　　焼きっぱなし無農薬野菜のロースト　
　　　　　　　タラバガニ　豆帆立　野菜各種　ピンクペッパー　　
蒸物　　　　甘鯛蕪蒸し
　　　　　　　百合根　銀餡　わさび
揚げ物　　　海老芋薄衣揚げ　
　　　　　　　洗い葱　染めおろし　　美味出し　　　　　　　　
酢の物　　　ずわいがに金紙巻　　
　　　　　　　防風　菊花　忍び生姜　土佐酢
止め碗　　　赤出し
食事　　　　栗ごはん土鍋炊き　香の物
果物　　　　メロン　　　　
お抹茶　　　主菓子

ご提供期間：2018/11/01～2019/01/06
※和洋室にてお部屋でのご提供となります。
＊朝食はレストランでご用意いたします
＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください