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• 【7月限定】選べるステーキプラン

  ・食前酒
  ・食前のお楽しみ
  ・地元で採れたゴールドコーンの冷たいポタージュ
  ・鱧とあわび茸のヴァプール　紀州南高梅のエキス
  ・ソルベ
  ・黒毛和牛ステーキ　夏野菜の冷たいグレック
  　フィレ90g又はサーロイン130g
  ・本日のデザート
  ・コーヒーと小菓子
  
  ご提供期間：2018/07/01～07/31

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• プレミアムスイートルーム
  鉄板焼きメニュー 7-8月

  ・前菜盛り合わせ
  ・旬のお造り3種
  ・本日のスープ
  ・シェフのおまかせフレッシュ海鮮焼き
  ・黒鮑のソテー　
  ・熊野牛のステーキ　（岩塩・本わさび・マスタード・ポン酢）
  ・季節の炊き込みご飯　赤だし 香の物
  ・デザート
  ・コーヒー又は紅茶
  
  ご提供期間：2018/06/29 ～ 2018/09/02
• ＊こちらのディナーはプレミアムスイートルームにご宿泊の方のみのコースになります
  ＊朝食はレストランでご用意いたします
  ＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
  ＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください

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• サウステラス創作 7-8月

  ・アミューズ グール
  ・稚鮎のオイル煮　ソース・ア・ラ・トマト　プロヴァンサル
  ・赤ワインで煮込んだ牛すね肉と夏野菜のルーロー
  ・ゴールドコーンと濃厚な貝のジュレ
  ・鱧とあわび茸のヴァプール　紀州南高梅のエキス
  ・ソルベ
  ・黒毛和牛フィレ肉のポワレ　フルーツトマトのサラダ添え
  ・本日のデザート
  ・コーヒーと小菓子
  
  ご提供期間：2018/06/29 ～ 2018/09/02
• ＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
  ＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください

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• 2018会席コース　7-8月

  ・先付：本日の先付け
  ・前菜：五種盛り
  ・お造り：勝浦鮪・アオリイカ・白身魚・あしらい一式
  ・焚き合わせ：鱧黄味煮・茄子翡翠・新玉葱
  ・焼物：和風フリカデレ・生山葵・岩塩
  ・箸休め：冷製トマトスープ
  ・油物：天麩羅・海老・黒あわび茸・しし唐・大根おろし・生姜・美味出し
  ・酢の物：焼目蛸・長芋・胡瓜・紅芯大根・若芽・食用アロエ
  ・食事：土鍋炊き御飯・赤出し・香の物
  ・甘味：自家製ところてん・黒蜜・きな粉
  ・お抹茶：お薄
  
  ご提供期間：2018/06/29 ～ 2018/09/02
• ＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
  ＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください