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• 特別ディナー

  アミューズ　食前のお愉しみ
  
  和歌山県産アシアカエビ　エディブルフラワーのゼリー仕立て
  
  紀州備長炭で仕上げた国産牛タン元　地元フルーツのキャラメリゼ
  
  ゴールドラッシュのビシソワーズ　～白浜農園より～
  
  瞬間ヴァプールしたアワビのソテー
  ソース・ヴァン・ブランとオレンジのマリアージュ
  
  本日のソルベ
  
  熊野牛フィレステーキ　ソース・オ・レフォール
  
  フロマージュ
  
  マンゴーとフロマージュブランのシャンティイー
  ココナッツのジェラートを添えて
  
  ハーブティーまたは紅茶　小菓子
  
  
  ※【和洋室】にご宿泊のお客様のみ、部屋で食事をお愉しみいただくことができます。（別途料金が必要になります）
  
  ご提供期間：2025/5/29～8/31
• ＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
  ＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください

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• 創作フレンチ

  アミューズ　食前のお愉しみ
  
  和歌山県産アシアカエビ　エディブルフラワーのゼリー仕立て
  
  
  紀州備長炭で仕上げた京鴨のロティー　地元フルーツのキャラメリゼ
  
  
  ゴールドラッシュのビシソワーズ　～白浜農園より～
  
  
  天然旬魚のポワレ　ソース・ヴァン・ブランとオレンジのマリアージュ
  
  
  本日のソルベ
  
  
  黒毛和牛サーロインステーキ　ソース・オ・レフォール
  
  
  マンゴーとフロマージュブランのシャンティイー
  ココナッツのジェラートを添えて
  
  
  
  ※【和洋室】にご宿泊のお客様のみ、部屋で食事をお愉しみいただくことができます。（別途料金が必要になります）
  
  ご提供期間：2025/5/29～8/31
• ＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
  ＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください

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• プレミアムスイートルーム 鉄板焼きメニュー

  アミューズ　食前のお愉しみ
  
  和歌山県産アシアカエビ　エディブルフラワーのゼリー仕立て
  
  フォアグラのポワレ　地元フルーツのキャラメリゼ
  
  ゴールドラッシュのビシソワーズ　～白浜農園より～
  
  あわびのソテー　ソース・ヴァン・ブランとオレンジのマリアージュ
  
  熊野牛フィレステーキ　焼き野菜
  
  季節の炊き込みご飯　赤だし 香の物
  
  マンゴーとフロマージュブランのシャンティイー
  ココナッツのジェラートを添えて
  
  
  ハーブティー又は紅茶　小菓子
  
  
  ご提供期間：2025/2/28～5/25
• ＊こちらのディナーはプレミアムスイートルームにご宿泊の方のみのコースになります
  ＊朝食はレストランでご用意いたします
  ＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
  ＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください