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• 創作フレンチ

  アミューズ
  
  寒平目のカルパッチョ　柚子のヴィネグレット
  
  ミカン鶏のコック・オ・ヴァン　地元野菜を添えて
  
  シャンピニオンのポタージュ
  
  旬魚のポワレ　白味噌のヴァンブランソース
  
  本日のソルベ
  
  熊野ポークのロティ　ソースペリグー
  
  温州みかんのコンポートと白ワインのムース　チョコレートのコンビネゾン
  
  ハーブティーまたは紅茶　小菓子
  
  
  
  ※【和洋室】にご宿泊のお客様のみ、部屋で食事をお愉しみいただくことができます。（別途料金が必要になります）
• ＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
  ＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください
  
  2025/11/28～12/25

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• クリスマスディナー（特別ディナー）

  伊勢海老のパイ包み焼き
  
  カリフラワーのブランマンジェ 北海道産ウニを添えて
  
  フォアグラのザッハトルテ
  
  カブのポタージュ　ズワイガニのタブレ
  
  アンコウのロッシーニ仕立て ポルチーニ茸のフリカッセ
  
  本日のソルベ
  
  熊野牛のブルゴーニュ風煮込み
  
  チーズ各種
  
  Noel　フォンダン・オ・ショコラ
  
  ハーブティーまたは紅茶　小菓子
  
  
  ※【和洋室】にご宿泊のお客様のみ、部屋で食事をお愉しみいただくことができます。（別途料金が必要になります）
• ＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
  ＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください
  
  2025/11/28～12/25

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• プレミアムスイートルーム 鉄板焼きメニュー

  食前のお愉しみ
  
  寒平目のカルパッチョ　柚子のヴィネグレット
  
  フォアグラのポワレ　ソースペリグー
  
  シャンピニオンのポタージュ
  
  伊勢海老のソテー　白味噌のヴァンブランソース
  
  熊野牛フィレステーキ　　焼き野菜
  
  季節の炊き込みご飯　赤だし 香の物
  
  Noël　フォンダン・オ・ショコラ
  
  プティフール
  
  ハーブティー又は紅茶　小菓子
  
• ＊こちらのディナーはプレミアムスイートルームにご宿泊の方のみのコースになります
  ＊朝食はレストランでご用意いたします
  ＊仕入れにより内容が変更になる場合がございます
  ＊食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください
  
  2025/11/28～12/25